"Mexico Arabica coffee. Kux Kux Por Mas Café Blooms Café." кофе зеленый в зернах страна происхождения Мексика производитель Exportadora de Café California расфасовка

$112.20
$9.35
12 кг / Коробка
1 кг
Страна:
Mexico
Вид упаковки:
Carton box
Вид обработки:
Washed

Чтобы добавить товар в корзину, пожалуйста, авторизуйтесь или зарегистрируйтесь.

Описание

ГЕОГРАФИЯ

Лос-Альтос (Los Altos) – это северо-восточное нагорье в штате Чьяпас (Chiapas), в двух часах езды от его столицы Сан-Кристобаль-де-лас-Касас (San Cristobal de las Casas). Этот хорошо известный очень красивый город своей удивительной кухней и культурой похожий на Антигуа (Antigua). В этом регионе располагается большое количество долин и холмов с разнообразной флорой и фауной. Высота над уровнем моря варьируется от 1500 до 3000 метров. Благодаря усилиям по сохранению природы в этих районах можно найти первородные леса, граничащие с джунглями Лакандона (Lacandona), в которых много лет назад поселились предки майя.

Народ Цельталес (Tzeltales) или Виник Ател (Winik Atel) – один из основных потомков майя, которые продолжают жить в высокогорьях Чьяпаса (Chiapas) и рьяно стараются сохранить свои традиции и культуру. В этом регионе почти все говорят на языке цельталь как на своем родном языке. Пантелхо (Pantelho) и прилегающие регионы управляются местным коренным населением, им разрешено править по своим собственным обычаям и законам. Отсутствие образования, медицинской помощи и высокий уровень бедности очень распространены в этой части страны. В середине 90-х зародилось движение сапатистов (Zapatista Movement), которые смогли улучшить условия жизни в этих регионах. И сегодня можно столкнуться с участниками этого движения, и по этой причине для поездки в эту часть страны необходимо, во-первых, запрашивать разрешение у местных властей, а во-вторых, следовать местным правилам, иначе в лучшем случае можно быть оштрафованным.

Сова (Kux Kux) имеет особое значение в древних культурах майя. Легенда гласит, что эти птицы обладают способностью очаровывать людей, заставляя их открывать глаза и видеть то, что скрыто в их душе. Вот почему у местных жителей распространено мнение, что эта волшебная птица связана с их богами майя.

ПРОИЗВОДИТЕЛЬ/ЭКСПОРТЕР

Exportadora de Café California является экспортной компанией, основанной в 1941 году, которая с 1993 года является частью Neumann Kaffee Group. Один из крупнейших экспортеров мексиканского кофе с долей рынка в 15%, а также главный поставщик зерна на внутреннем рынке. Компания владеет несколькими станциями обработки и подготовки зерна к экспорту, а также имеет развитую сеть поставщиков в разных кофепроизводящих регионах Мексики.

КОФЕ

Лот KUX KUX Por Mas Cafe Bloom классифицирован как арабика мытой обработки, зерно качества SHG Strictly High Grown, высота произрастания 1600-1850 метров. Разновидности катурра, катуаи и бурбон. Период сбора ягод с февраля по март 2021. Яркий кофе с ароматом красных ягод и чёрного чая, сочной, комплексной кислотностью, округлым, бархатистым телом, нотами чёрного чая, лимона, красного персика во вкусе и долгим, сладкий послевкусием апельсина и красной смородины.