"Honduras Arabica coffee. Washed San Juan Especial, crop 20/21." кофе зеленый в зернах страна происхождения Гондурас производитель BECAMO

$548.55
$7.95
69 кг / Мешок
1 кг
Страна:
Honduras
Вид упаковки:
GrainPro
Вид обработки:
Washed

Чтобы добавить товар в корзину, пожалуйста, авторизуйтесь или зарегистрируйтесь.

Описание

ГЕОГРАФИЯ

Официально в Гондурасе выделены следующие кофепроизводящие регионы: Копан, Монтесильос (также название Ла Паз, по названию департамента), Агальта, Опалака, Комайягва и Эль-Параисо. Довольно часто можно встретить кофе, маркированный как кофе из региона Санта-Барбара, но данный регион не отмечен в классификации IHCAFE. На самом деле, речь скорее идет о департаменте Санта-Барбара, в котором пересекаются несколько кофейных регионов. Кофе растет в среднем на высоте 1000 – 1600 метров над уровнем моря. Время сбора урожая ноябрь – апрель. Основные разновидности арабики: бурбон, катурра, катуай, пакас.

San Juan Especial – это торговая марка или бренд кофе, созданный BECAMO S.A, который характеризуется определённым вкусовым профилем. Ягоды для него собираются близ города Сан Хуан (San Juan) в департаменте Интибука (Intibucá), расположенном в западной части Гондураса, фермерами, которые участвуют в программе экспортера. Высота произрастания в этом регионе варьируется от 1100 до 1800 метров над уровнем моря, климат очень прохладный с большим количеством туманов. К северу от департамента располагается биологоческий заповедник Опалака (Opalaca Biological Reserve) со значительным количеством небольших рек, питающих деревья в регионе. Основным источником дохода для местного сообщества является выращивание кофе. Кроме того, поскольку биологический заповедник привлекает большое количество туристов, местные сообщества стараются развивать направление экотуризма в регионе.

ПРОИЗВОДИТЕЛЬ/ЭКСПОРТЕР

Компания BECAMO S.A. была основана Эмилио Медина в 1983 году, а в 1989 году присоединилась к Neumann Kaffee Gruppe. Модернизация производства и технологические усовершенствования сделали BECAMO одним из самых современных предприятий по обработке кофе в Центральной Америке. И в настоящее время компания является ведущим экспортером в Гондурасе. BECAMO реализует различные проекты, направленные на улучшение качества жизни фермеров, с которыми они сотрудничают. Ассортимент кофе компании включает различные качества, в том числе региональные смеси и Спешиэлти сорта, которые представлены в программе микролотов: Guara Verde (Зеленый попугай, Guara Roja (Красный попугай) и Guara Azul (Синий попугай).

КОФЕ

Лот San Juan Especial классифицирован как арабика мытой обработки, зерно качества SHG, Strictly High Grown, высота произрастания от 1100 – 1800 метров. Сбор ягод производился с декабря по март 2020/21 года.  В смеси присутствуют такие разновидности как Катуаи, Катурра и Бурбон. Сладкий кофе с ароматом ириски, мёда, молочного шоколада, чистой, комплексной кислотностью, округлым, плотным телом и нотами абрикоса, карамели, белого винограда и медовыми оттенками.