"Honduras Arabica coffee. SHG San Marcos Gourmet: crop 2020-21." кофе зеленый в зернах страна происхождения Гондурас производитель BECAMO расфасовка

$81
$6.75
12 кг / Коробка
1 кг
Страна:
Honduras
Вид упаковки:
Carton box
Вид обработки:
Washed

Чтобы добавить товар в корзину, пожалуйста, авторизуйтесь или зарегистрируйтесь.

Описание

ГЕОГРАФИЯ

Официально в Гондурасе выделены следующие кофепроизводящие регионы: Копан, Монтесильос (также название Ла Паз, по названию департамента), Агальта, Опалака, Комайягва и Эль-Параисо. Довольно часто можно встретить кофе, маркированный как кофе из региона Санта-Барбара, но данный регион не отмечен в классификации IHCAFE. На самом деле, речь скорее идет о департаменте Санта-Барбара, в котором пересекаются несколько кофейных регионов. Кофе растет на высоте 1000 – 1600 метров над уровнем моря. Время сбора урожая ноябрь – апрель. Основные разновидности арабики: бурбон, катурра, катуай, пакас.   

Регион Сан Маркос (San Marcos) является частью более крупного региона Окотепек (Ocotepeque), который находится на границе с Гватемалой и Сальвадором. Он расположен между заповедником Гисайоте (Güisayote) и Национальным парком Селаке  (Celaque National Park). Заповедник Гисайоте покрыт густым лесом; самая высокая его горная вершина достигает 2310 метров. В национальном парке Селаке горная вершина Пико Селаке (Pico Celaque) достигает примерно 2870 метров. Высота региона варьируется от 1100 до 1920 метров над уровнем моря. В регионе выращивают такие разновидности как Катуаи, Катурру, Лемпиру, Бурбон и IH90.

ПРОИЗВОДИТЕЛЬ/ЭКСПОРТЕР

Компания BECAMO S.A. была основана Эмилио Медина в 1983 году, а в 1989 году присоединилась к Neumann Kaffee Gruppe. Модернизация производства и технологические усовершенствования сделали BECAMO одним из самых современных предприятий по обработке кофе в Центральной Америке. И в настоящее время компания является ведущим экспортером в Гондурасе. BECAMO реализует различные проекты, направленные на улучшение качества жизни фермеров, с которыми они сотрудничают. Ассортимент кофе компании включает различные качества, в том числе региональные смеси и Спешиэлти сорта, которые представлены в программе микролотов: Guara Verde (Зеленый попугай), Guara Roja (Красный попугай) и Guara Azul (Синий попугай).

КОФЕ

Лот Honduras San Marcos классифицирован как арабика мытой обработки, зерно качества SHG, Strictly High Grown, высота произрастания от 1200 метров. Период сбора 2020/21 год. Сладкий чистый кофе с ароматом сухофруктов, тёмного шоколада, миндаля, сушёных ягод, комплексной, цитрусовой кислотностью, плотным, насыщенным, обволакивающим телом, нотами брусники, сушёного яблока, карамели, шоколада и лимонной цедры.