"Ethiopia Arabica coffee. Sidamo, Gr.2, Premium." кофе зеленый в зернах страна происхождения Эфиопия производитель Kerchanshe

$396
$6.60
60 кг / Мешок
1 кг
Страна:
Ethiopia
Вид упаковки:
GrainPro
Вид обработки:
Washed

Чтобы добавить товар в корзину, пожалуйста, авторизуйтесь или зарегистрируйтесь.

Описание

ГЕОГРАФИЯ

С точки зрения условий выращивания эфиопский кофе можно разделить на три группы: forest, garden и plantation. В категорию forest относят деревья, растущие в лесах в естественной тени, преимущественно на юго-западе страны. Garden – самый распространенный тип выращивания кофе, дающий основной объем производства. Деревья растут рядом с домом фермера. Меньше теневых деревьев, и фермеры искусственно ограничивают тень подрезкой. Довольно часто используются удобрения. Категория Plantation встречается относительно редко. Кофе растет на больших фермах, где используются основные методы ведения сельского хозяйства: обрезка, удобрения, мульчирование, селекция. Поэтому single estate кофе из Эфиопии, то есть кофе с одной фермы, сравнительно редок. В Эфиопии растет довольно много разновидностей арабики, которые маркируют обычно как местные разновидности или эфиопское наследие. Что касается климата и ландшафта, горы есть в западной части страны, соответственно, климат мягче, восток представляет собой плоскогорье и более засушлив. Эфиопские кофейные регионы – Йиргачифф, Сидамо, Лиму, Джимма, Лекемпти, Харрар. Регион Сидамо одновременно является торговой маркой, официально зарегистрированной правительством Эфиопии в 2004 году с целью продвижения кофе из данного региона. Кофе растет на высоте 1400 – 2200 метров над уровнем моря. Урожай собирают с октября по январь.

ПРОИЗВОДИТЕЛЬ/ЭКСПОРТЕР

Kerchanshe Trading Plc является крупнейшим экспортером в Эфиопии, и специализируется на поставках кофе из таких регионов как Йиргачифф, Лекемпти, Гимби, Джимма и Сидамо. Компания владеет несколькими фермами, а также имеет представителей в Эфиопской кофейной бирже ECX, что позволяет им работать с разными поставщиками.

КОФЕ

Лот Sidamo Gr. 2 Premium классифицирован как арабика местных разновидностей, мытая обработка, грейд 2. Период сбора 2019/2020 год. Чистый сладкий кофе с ароматом чёрного чая с цитрусами, умеренной комплексной кислотностью, чайным, очень чистым телом, нотами сухофруктов, бергамота, чёрного чая и тёмного шоколада.