"Ethiopia Arabica coffee. Natural Yirgacheffee Banko Dadatu, Gr.3. Eyasu Worasa." кофе зеленый в зернах страна происхождения Эфиопия производитель SNAP Coffee расфасовка

$107.40
$8.95
12 кг / Коробка
1 кг
Страна:
Ethiopia
Вид упаковки:
Carton box
Вид обработки:
Natural

Чтобы добавить товар в корзину, пожалуйста, авторизуйтесь или зарегистрируйтесь.

Описание

ГЕОГРАФИЯ

Станция обработки Банко Дадату (Banko Dadatu) располагается в зоне Гедео (Gedeo), регион Гуджи (Guji). Управление станцией осуществляет Эясу Вораса (Eyasu Worasa). На станцию приносят ягоды 336 фермеров, выращивающих кофе в близлежащих окрестностях. Сушка ягод осуществляется на столах в среднем 10 – 14 дней пока влажность зерна не достигнет показателя в 12%. Ягоды накрывают в середине дня, чтобы защитить от палящего солнца, а также ночью, чтобы защитить от излишней влаги, и обеспечить равномерность высушивания на протяжении всего периода сушки.

 ПРОИЗВОДИТЕЛЬ/ЭКСПОРТЕР 

Экспортером данного лота является компания SNAP Coffee, основанная в 2008 году предпринимателем Негуссе (Negusse). Компания владеет тремя станциями обработки, расположенных в зонах Челелекту (Chelelektu), Кочере (Kochere) и Гедео (Gedeo), а также сотрудничает со станциями обработки в Ненсебо (Nensebo), Ураге (Uraga) и Гуджи (Guji).

 КОФЕ

  • Лот Yirgacheffee Banko Dadatu классифицирован как кофе категории Specialty
  • Оценка SCA: 86 баллов
  • Обработка: натуральная
  • Разновидность: Дега и Куруме (Dega\Kurume)
  • Высота: 1900 – 2000 м
  • Период сбора ягод: ноябрь 2019 – январь 2020
  • Профайл вкуса: Сочный кофе с ароматом чёрной смородины, чёрного чая, пряностей, сладкой, мягкой, сбалансированной кислотностью, плотным, округлым, бархатистым телом, нотами чёрного чая, варенья из тёмных ягод, специй во вкусе и долгим послевкусием ягодных леденцов и шоколада.