"Ethiopia Arabica coffee. Lekempti 5 Natural." кофе зеленый в зернах страна происхождения Эфиопия производитель ALMAZ SEYOUM

$432
$7.20
60 кг / Мешок
1 кг
Страна:
Ethiopia
Вид упаковки:
Jute bag
Вид обработки:
Natural

Чтобы добавить товар в корзину, пожалуйста, авторизуйтесь или зарегистрируйтесь.

Описание

ГЕОГРАФИЯ

С точки зрения условий выращивания эфиопский кофе можно разделить на три группы: forest, garden и plantation. В категорию forest относят деревья, растущие в лесах в естественной тени, преимущественно на юго-западе страны. Garden – самый распространенный тип выращивания кофе, дающий основной объем производства. Деревья растут рядом с домом фермера. Меньше теневых деревьев, и фермеры искусственно ограничивают тень подрезкой. Довольно часто используются удобрения. Категория Plantation встречается относительно редко. Кофе растет на больших фермах, где используются основные методы ведения сельского хозяйства: обрезка, удобрения, мульчирование, селекция. Поэтому single estate кофе из Эфиопии, то есть кофе с одной фермы, сравнительно редок. В Эфиопии растет довольно много разновидностей арабики, которые маркируют обычно как местные разновидности или эфиопское наследие. Что касается климата и ландшафта, горы есть в западной части страны, соответственно, климат мягче, восток представляет собой плоскогорье и более засушлив. Эфиопские кофейные регионы – Йиргачифф, Сидамо, Лиму, Джимма, Лекемпти, Харрар.

ПРОИЗВОДИТЕЛЬ/ЭКСПОРТЕР

Компания ALMAZ SEYOUM BEYENE была основана 10 декабря 2010 года и, в основном, экспортирует мытый и натуральный кофе из регионов Сидамо, Йиргачеффе, Лекемти, Джимма, Лиму и Харрар. Компания занимается покупкой, обработкой и экспортом как коммерческих, так и Спешиалти позиций.

КОФЕ

Лот Lekempti Gr. 5 Natural классифицирован как смесь дикорастущих сортов арабики натуральной обработки, 5 грейд, отсутствуют дефекты первого порядка, не более 20% дефектов второго порядка, допускается одна чашка с дефектом. Период сбора ягод 2020-2021 год. Высота 1800 – 2000 метров. Кофе с ароматом тёмного шоколада, орехов, специй, мягкой, цитрусовой кислотностью, плотным, терпким телом и нотами грецкого ореха, какао, чёрного чая и землистым характером.