Описание
ГЕОГРАФИЯ
Бурунди - небольшое государство в Центральной Африке, окруженное такими кофейными государствами, как Конго, Руанда и Танзания. Своего выхода к морю Бурунди не имеет, поэтому весь экспорт кофе происходит в основном через Руанду. Преобладающий рельеф государства - плато, испещренные долинами рек, ущельями и каньонами. Наивысшая точка находится недалеко от столицы Бужумбуры, составляет 2760 метров. Средняя высота плантаций - около 1700-1800 метров над уровнем моря. В стране в основном преобладают светлые лесопроизводные почвы, формирующие тонкий слой природного удобрения (гумуса) над богатым железом внутренним слоем. Лучшие почвы отведены под плантации и расположены в долинах крупных рек.
Станция обработки Нгагиширу (Ngagishiru) расположена неподалеку от реки Рувубу (Ruvubu), в общине Бухиньюза (Buhinyuza), регион Муйинга (Muyinga), северо-восточная часть Бурунди, граничащая с Танзанией. Станция обработки расположена на возвышенности Нгагиширу (Ngagishiru), ягоды на станцию поступают с 12 близлежащих склонов.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ/ЭКСПОРТЕР
Компанию Raw Material нельзя назвать экспортной, поскольку помимо этой деятельности, они также занимаются созданием инфраструктуры и реализацией различных проектов, направленных на улучшение жизни местных производителей и на повышение качества выращиваемого ими кофе, в таких странах как Колумбия, Бурунди, Руанда и Тимор-Лесте. На станции Нгагиширу (Ngagishiru) располагается 2 резервуара для замачивания и отделения флотеров, 4 резервуара для ферментации и 200 столов для сушки; станция использует дупульпатор компании Mckinnon.
КОФЕ
- Лот Nyagishiru washed классифицирован как кофе категории Specialty
- Оценка SCA: 83,75 баллов
- Обработка: мытая
- Разновидность: красный бурбон
- Высота: 1500-1650 м
- Период сбора ягод: апрель - июль 2018 год
- Профайл вкуса: Очень сладкий кофе с ароматом сухофруктов, чёрного чая и специй, мягкой, сбалансированной кислотностью, плотным, бархатистым, округлым телом, нотами сухофруктов, шоколада, чёрного чая во вкусе и долгим, сладким послевкусием тёмных ягод и изюма.
