"Ethiopia Arabica coffee. Natural Sidamo Grade 4, Premium." кофе зеленый в зернах страна происхождения Эфиопия производитель BNT Industry

$417
$6.95
60 кг / Мешок
1 кг
Страна:
Ethiopia
Вид упаковки:
GrainPro
Вид обработки:
Natural

Чтобы добавить товар в корзину, пожалуйста, авторизуйтесь или зарегистрируйтесь.

Описание

ГЕОГРАФИЯ

С точки зрения условий выращивания эфиопский кофе можно разделить на три группы: forest, garden и plantation. В категорию forest относят деревья, растущие в лесах в естественной тени, преимущественно на юго-западе страны. Garden – самый распространенный тип выращивания кофе, дающий основной объем производства. Деревья растут рядом с домом фермера. Меньше теневых деревьев, и фермеры искусственно ограничивают тень подрезкой. Довольно часто используются удобрения. Категория Plantation встречается относительно редко. Кофе растет на больших фермах, где используются основные методы ведения сельского хозяйства: обрезка, удобрения, мульчирование, селекция. Поэтому single estate кофе из Эфиопии, то есть кофе с одной фермы, сравнительно редок. В Эфиопии растет довольно много разновидностей арабики, которые маркируют обычно как местные разновидности или эфиопское наследие. Что касается климата и ландшафта, горы есть в западной части страны, соответственно, климат мягче, восток представляет собой плоскогорье и более засушлив. Эфиопские кофейные регионы – Йиргачифф, Сидамо, Лиму, Джимма, Лекемпти, Харрар.

Регион Сидамо одновременно является торговой маркой, официально зарегистрированной правительством Эфиопии в 2004 году с целью продвижения кофе из данного региона. Кофе растет на высоте 1400 – 2200 метров над уровнем моря. Урожай собирают с октября по январь. Категория "премиум" проходит дополнительную переборку на дефекты, что положительно отражается на вкусе кофе в чашке. 

ПРОИЗВОДИТЕЛЬ/ЭКСПОРТЕР

Экспортером данного кофе является компания BNT Industry & Trading PLC, которая была основана в 2002 году. Импорт зеленого кофе из Эфиопии является основной деятельностью компании. BNT также вкладывает средства в строительство общественных образовательных и медицинских учреждений, способствуя тем самым созданию инфраструктуры в регионах, где они осуществляют работу

КОФЕ

Лот Sidamo Gr. 4 premium классифицирован как смесь дикорастущих сортов арабики натуральной обработки, период сбора ягод октябрь 2020 – январь 2021 года. Высота 1800 – 2000 метров. Яркий кофе с ароматом тёмных ягод, чёрного чая с лимоном, пряностей, сочной, чистой кислотностью, плотным, слегка терпким телом и нотами тёмного шоколада, чёрного чая, цитрусов, специй и тёмных ягод.