"Ethiopia Arabica coffee. Natural Yirgacheffe, Gr. 2." кофе зеленый в зернах страна происхождения Эфиопия производитель Snap Trading расфасовка

$120
$10
12 кг / Коробка
1 кг
Страна:
Ethiopia
Вид упаковки:
Vacuum pack
Вид обработки:
Natural

Чтобы добавить товар в корзину, пожалуйста, авторизуйтесь или зарегистрируйтесь.

Описание

ГЕОГРАФИЯ

Станция обработки Хало Хартуме (Halo Hartume) была построена в 2020 году. Она расположена в зоне Гедео (Gedeo), район Гедеб (Gedeb), деревня Хало (Halo). На станцию обработки приносят свой урожай 564 фермера, размер фермы которых не превышает 1 – 2 га. Станция обработки принадлежит и управляется Негуссе Дебела (Negusse Debela), который также является владельцем экспортной компании SNAP. Сушка ягод осуществляется на столах в среднем 10 – 14 дней пока влажность зерна не достигнет показателя в 12%. Ягоды накрывают в середине дня, чтобы защитить от палящего солнца, а также ночью, чтобы защитить от излишней влаги, и обеспечить равномерность высушивания на протяжении всего периода сушки.

ПРОИЗВОДИТЕЛЬ/ЭКСПОРТЕР

Экспортером данного лота является компания SNAP Specialty Coffee, основанная в 2008 году предпринимателем Негуссе (Negusse). Компания владеет тремя станциями обработки, расположенных в районах Челелекту (Chelelektu) и Кочере (Kochere) и в зоне Гедео (Gedeo), а также сотрудничает со станциями обработки в Ненсебо (Nensebo), Ураге (Uraga) и Гуджи (Guji).

КОФЕ

  • Лот Ethiopia Natural Yirgacheffee, Gr.2 классифицирован как кофе категории Specialty
  • Оценка SCA: 86 баллов
  • Обработка: натуральная
  • Разновидность: Дега
  • Высота: 1900 – 2200 м
  • Период сбора ягод: ноябрь 2020 – январь 2021
  • Профиль вкуса: Очень сладкий кофе с ароматом черничного йогурта, тропических фруктов, сладкой, деликатной кислотностью, округлым, атласным телом, нотами чёрного чая, леденцов с тропическими фруктами, клубничного варенья и послевкусием нутеллы и специй.