"Ethiopia Arabica coffee, Washed Guji Uraga, Gr.1." кофе зеленый в зернах страна происхождения Эфиопия производитель Snap Trading

$609
$10.15
60 кг / Мешок
1 кг
Страна:
Ethiopia
Вид упаковки:
GrainPro
Вид обработки:
Washed

Чтобы добавить товар в корзину, пожалуйста, авторизуйтесь или зарегистрируйтесь.

Описание

ГЕОГРАФИЯ

Станция обработки Раро Бода (Raro Boda) находится в регионе Урага (Uraga). Она принадлежит и управляется Негуссе Дебела (Negusse Debela), который также является владельцем экспортной компании SNAP, взявшей на себя управление станцией в 2018 году. Регион известен садовым стилем (garden) выращивания кофе, когда деревья растут рядом с домом фермера. Тень искусственно ограничивается подрезкой и довольно часто используются удобрения. В деревне Раро-Бода находится 674 фермерских хозяйства. Средний размер фермы не превышает 1 – 2 га. В этом регионе растут кофейные деревья местных разновидностей, а также разновидности 74110 и 74112, выбранные Центром сельскохозяйственных исследований Джиммы (Jimma Agricultural Research Center, JARC) и хорошо известные высоким качеством чашек. Высота в регионе Урага (Uraga) варьируется от 2000 до 2300 метров над уровнем моря, при этом высота расположения станции 2450 метров, поэтому ферментация занимает 72 часа. Из-за прохладной температуры сушка парчемента осуществляется на столах в среднем 10 – 14 дней пока влажность зерна не достигнет показателя в 12%.

ПРОИЗВОДИТЕЛЬ/ЭКСПОРТЕР

Экспортером данного лота является компания SNAP Specialty Coffee, основанная в 2008 году предпринимателем Негуссе (Negusse). Компания владеет тремя станциями обработки, расположенных в районах Челелекту (Chelelektu) и Кочере (Kochere) и в зоне Гедео (Gedeo), а также сотрудничает со станциями обработки в Ненсебо (Nensebo), Ураге (Uraga) и Гуджи (Guji).

КОФЕ

  • Лот Ethiopia washed Guji, Uraga, Gr.1 классифицирован как кофе категории Specialty
  • Оценка SCA: 86,75 баллов
  • Обработка: мытая
  • Разновидность: Волишо и Дега
  • Высота: 1950 – 2250 м
  • Период сбора ягод: октябрь 2020 – январь 2021
  • Профиль вкуса: Чистый кофе с ароматом лемонграсса, белых цветов, сладкой, яркой кислотностью,  плотным, округлым, гладким телом, нотами лемонграсса, зелёного чая, яблочной карамели во вкусе и продолжительным послевкусием кориандра и цветов.