"India Robusta coffee. Cherry AB." кофе зеленый в зернах страна происхождения Индия производитель SLN Coffee & Spices Exports Private Limited

$190
$3.80
50 кг / Мешок
1 кг
Страна:
India
Вид упаковки:
Polypropylene bag
Вид обработки:
Natural

Чтобы добавить товар в корзину, пожалуйста, авторизуйтесь или зарегистрируйтесь.

Описание

ГЕОГРАФИЯ

В Индии выделяют несколько регионов выращивания кофе: Тамил Наду, Карнатака, Керала, Чикмагалур, Пални, Нилгири и другие. 95% кофе выращивается мелкими фермерами. На плантациях высаживаются теневые деревья, которые поддерживают биологическое разнообразие и защищают почву от размывания и эрозии, а кофейные деревья – от сильного перепада температур. Высота, на которой выращивают кофе, варьируется от 600 до 1600 метров над уровнем моря, в некоторых районах она достигает 2000 метров. Климат и высоты в Индии больше подходят для выращивания Робусты, именно поэтому ее в стране производится больше. Индийская робуста характеризуется относительно чистым вкусом с характерными древесными нотами.  Количество осадков в зависимости от региона варьируется от 1000 до 4500 мм. Основные разновидности арабики: S795, S274, Kent, Selection 6, 9, 5, 4, Cauvery. Основные разновидности робусты: Peridenia, S.274, CxR. Сбор урожая арабики происходит с октября по январь, робусту собирают с февраля по март. В Индии и арабику, и робусту обрабатывают мытым и натуральным способами. Местная классификация определяет кофе по способу обработки: plantation coffee (мытая) и cherry (натуральная); а также по размеру зерна: AA, A, PB, B, C.

КОФЕ

Лот Cherry AB классифицирован как робуста натуральной обработки 15-го скрина (6.00 мм). Кофе с ароматом орехов, дубовой коры и злаков, средней степенью сладостью и сбалансированной горечью орехового оттенка, плотным, терпким телом, землистым характером и нотами злаков, орехов, горького шоколада и свежего дерева.