"Papua New Guinea Arabica coffee. A-Grade, Riverside." кофе зеленый в зернах страна происхождения Папуа-Новая Гвинея производитель New Guinea Highlands Coffee расфасовка

$138.60
$11.55
12 кг / Коробка
1 кг
Страна:
PNG
Вид упаковки:
Vacuum pack
Вид обработки:
Washed

Чтобы добавить товар в корзину, пожалуйста, авторизуйтесь или зарегистрируйтесь.

Описание

ГЕОГРАФИЯ

Кофепроизводящие регионы в Папуа – Новой Гвинее – провинции Истерн-Хайлендс, Уэстерн-Хайлендс и Симбу. 95% производителей кофе – мелкие фермеры, выращивающие порядка 90% от общего объема урожая, в основном, арабику. Также есть несколько крупных ферм. Высота произрастания: от 400 до 1900 метров. Основные разновидности арабики: бурбон, типика, аруша. Сбор урожая апрель – сентябрь.

ПРОИЗВОДИТЕЛЬ/ЭКСПОРТЕР

New Guinea Highlands Coffee Exports Ltd является одной из ведущих компаний на местном рынке, занимающаяся предэкспортной подготовкой и экспортом арабики и робусты. New Guinea Highlands Coffee Exports Ltd была основана в 1992 году, в 1996 году она стала частью Neumann Kaffee Gruppe.Головной офис расположен в Гороке, провинция Истерн-Хайлендс. Компания имеет обширную сеть поставщиков в основных кофепроизводящих регионах страны, что обеспечивает им прямой доступ к большому ассортименту уникальных качеств кофе.

Проект Riverside coffee Моисей основал в 2019 году на заднем дворе своего дома. Он поставил простейший депульпатор, чаны для ферментации и несколько кроватей для сушки. Моисей платит на 30% выше рыночной стоимости фермерам, которые приносят только спелые, отобранные вручную ягоды.

КОФЕ

  • Лот A-Grade, Riverside классифицирован как кофе категории Specialty 
  • Оценка SCA: 85,25 баллов
  • Обработка: мытая
  • Разновидность: Arusha and Typica, Mundonovo
  • Высота: 1750 м
  • Период сбора ягод: апрель-сентябрь 2021
  • Профиль вкуса: Яркий кофе с ароматом красной смородины, марципана, клюквы в сахаре, очень сладкой, чистой, прозрачной кислотностью, чайным, округлым, гладким телом, нотами чёрного чая, яблочного сока, варенья из красной смородины, цветочными оттенками и продолжительным послевкусием марципана в шоколаде и мускатного ореха.