"Indonesia Arabica coffee. Java AWP/1 Blawan." кофе зеленый в зернах страна происхождения Индонезия производитель PT. Sari Makmur расфасовка

$106.20
$8.85
12 кг / Коробка
1 кг
Страна:
Indonesia
Вид упаковки:
Carton box
Вид обработки:
Washed

Чтобы добавить товар в корзину, пожалуйста, авторизуйтесь или зарегистрируйтесь.

Описание

ГЕОГРАФИЯ

В Индонезии кофе выращивается в основном на мелких фермерских хозяйствах площадью 1-2 Га. Основные кофепроизводящие регионы: острова Суматра, Ява, Сулавеси, Флорес и Бали. В стране выращивают как арабику, так и робусту. Основные разновидности арабики: типика и производные, катимор (местное название тимтим), атенг, USDA, S795. На Яве из-за ее колониальной истории довольно много кофе выращивают на больших фермах. Большая часть плантаций расположена в восточной части острова. Диапазон высот на острове наиболее подходящий для выращивания кофе, варьируется от 900 до 1800 метров над уровнем моря. Сбор урожая: май – ноябрь.

Все основные поместья на Восточной Яве расположены в непосредственной близости от вулканического комплекса Иджен. Самые известные фермы: Blawan, Jumpit, Kayumas и Pankur. Общая площадь плантаций Blawan и Jumpit составляет около 3000 га. Эти поместья являются государственной собственностью, и их история восходит к периоду колониального правления Голландией, когда они были созданы с целью выращивания на них кофе. Местные семьи, которые работали на этих фермах из поколения в поколение, бережно передавали знания о том, как заботиться о деревьях, что привело к ухоженным почвам и деревьям. Урожай на этих фермах собирается с июня по сентябрь, во время которого на него дополнительно нанимают до 3000 сотрудников. Ягоды проходят мытую обработку на станции, расположенной в центральной части поместий. Станция оборудована по высшему стандарту; на ней также есть лаборатория для обжарки и каппинга образцов, чтобы была возможность отслеживать качество урожаев, сравнивать их с урожаем соседних поместий и улучшать качество производимого продукта.

ПРОИЗВОДИТЕЛЬ/ЭКСПОРТЕР

PT. Sari Makmur Tunggal Mandiri была основана в 1995 году с целью стать ведущей экспортной компанией в Индонезии. Они экспортируют несколько наименований сельскохозяйственных продуктов из Индонезии, в том числе широкий спектр пряностей и какао, однако основное направление деятельности компании, это все же экспорт арабики и робусты. Компания поддерживает принципы устойчивого развития кофейной индустрии, в том числе социальные проекты, направленные на улучшение условий жизни фермеров.

КОФЕ

Indonesia Java Blawan классифицирован как арабика мытой обработки; период сбора ягод 2019 год. Очень сладкий чистый кофе с округлым, атласным телом, мягкой кислотностью, нотками карамели, чёрного чая, вяленых фруктов во вкусе и послевкусием пряностей и дыни.